一，從業人員方面應做到“應檢盡檢”“應接盡接”；

二，在物方面要進貨查驗和追溯管理；經營者在入庫前要查驗進口冷鏈水果“四證”（查驗單、入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、證明等）；

三，在環境方面落實“三專”和內外環境的清潔。

四，食品生產經營者不得安排未取得健康證明的新員工從事接觸直接入口食品的崗位。直接接觸食品的從業人員須完成的全程接種（有禁忌癥的除外），接種后仍需注意個人防護，規范佩戴口罩、手套等。工作期間佩戴一次性醫用口罩、醫用外科口罩或以上防護等級口罩。單個口罩使用時間不超過4小時，口罩弄濕或弄臟后及時更換。